日本語”初”オールカラー「中東料理レシピ」書籍化 12月28日（月）12:00よりクラウドファンディング開始。
2016年、著者に中東料理研究家のサラーム海上氏を迎え、これまでにありそうでなかった日本語「初」のオールカラー『汎 中東料理レシピブック』を出版いたします。
トルコ、モロッコ料理に加えて、レバノンやイスラエル料理まで、現代の中東地域を
広く見渡すレシピを盛り込んだ書籍は日本にはこれまでありませんでした。
出版にあたり、レシピブック専門の編集者、フォトグラファー、スタイリストによるクリエイティブチームを結成し、
最高のクオリティで皆様の手に届けたいと思い、このプロジェクトを立ち上げます。
またこのプロジェクトをきっかけに、これまで中東料理を味わったことのない人にも
初めての「食体験」をしていただきたいと思っております。
【このプロジェクト限定】
・発売前の直筆サイン入り「レシピブック」や、中東料理に欠かせないオリジナル
「スパイスセット」、中東コンセプトBGM「ミックスCD」などをセットでご提供
・中東のリゾートを思わせる渋谷「Cafe Bohemia」で、本とセットで7,000円相当の
コースを特別価格の【5,000円】にてご提供
・中東料理をお腹いっぱい食べられ、中東名産のドリンクも体験できる「出張メイハ
ネ〜出版記念特別パーティー編〜」へご招待（1回にき50名限定）
・サラーム海上氏による中東料理教室（10名限定）
■募集期間
2015/12/28（月）12:00〜2016/2/6（土）0:00
■募集ページはコチラ
http://camp-fire.jp/projects/view/3538
＜検索ワード＞
Campfire 中東料理
で検索ください。
■中東料理
トルコ、モロッコ料理に加えて、レバノンやイスラエル料理まで、現代の中東地域を
広く指すエリアでの料理のこと。
シルクロードの終着地ゆえに圧倒的な種類を誇り「世界三大料理」と言われるトルコ
料理、エキゾチックなシナモンや塩レモンを使ったモロッコ料理はもちろん、
五輪以降、料理界の最先端を走っていると言われるロンドンで、隠れた食の王国「レ
バノン料理」を提供するレストランが大繁盛しています。
■サラーム海上 プロフィール
中東料理研究家/ライター/DJ。中東やインドを定期的に旅し、現地の料理・音楽・風
物などのシーンをフィールドワークし続ける。活動は原稿執筆のほか、「出張メイハ
ネ」（トルコ語でメイハネは「居酒屋」の意味）と呼ぶ料理ワークショップ、ラジオ
やクラブのDJ、オープンカレッジや大学での講義等、多岐にわたる。著書に『おいし
い中東 オリエントグルメ旅』（双葉文庫）、『21世紀中東音楽ジャーナル』（アル
テスパブリッシング）ほか。朝日カルチャーセンター新宿にて「ワールド音楽入門」
講座講師、NHK-FM『音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ』のDJを担当。
www.chez-salam.com
■書籍概要
【タイトル】中東料理でホームパーティー〜トルコ、レバノン、モロッコのレシピ集（仮）
【カラー】オールカラー
【サイズ】B5サイズ
【発売日】2016年5月下旬予定
【ページ】96ページ
【掲載レシピ】約60種類
Couleur Café bis Presents Nostalgique Paris BOOK+MUSIC
AIRFRANCE就航60周年を記念して刊行。
AIRFRANCEの歴史を振り返る特集ページも含め、知っているようで知らないパリの名所旧跡、
歴史的なウラ話をたっぷりの写真とともに紹介するCD付きビジュアルガイドブックです。
累計7万冊突破の大ヒット「クーラーカフェブック」シリーズ、最新作は華の都「パリ」。
シャンソンが聞こえる、あの頃のパリへ
ノスタルジックな香り醸すパリの風景と、歴史エピソードがちりばめられたフォトブックエッセイ、
フランス映画で馴染み深いシャンソンCDがセット。
エディット・ピアフ、セルジュ・ゲンズブール、ジャック・ブレル、ダリダ等、
シャンソンを代表する名曲ばかり、なんと40曲収録。
世界初!?DJ KGOによるシャンソンMIX CD。コレ1枚でシャンソンがたっぷり味わえます。
現代のパリの新しいスポット、刺激的なエリアのお店などを 回るのも、もちろん楽しいけれど。
いま、気になるのは 昔からそこにある、パリの都市としての原風景をあたらめてたどり、めぐる旅。
そこには胸をきゅんとさせる、ノスタルジックでロマンティックな エピソードがたくさんありました。
本書は、20~40代の大人女子に捧ぐ、 知っているようで知らないパリの名所旧跡、
歴史的なウラ話を たっぷりの写真とともに紹介するCD付きビジュアルガイドブックです。
スマートフォンはホテルに置いて、さあ、時忘れの旅へ。
COLOR WORKS 色の力を伝えたい
株式会社 カラーワークス
身体に害のないインテリアペイントの輸入販売を行う。
カラーデザイナーの秋山千恵美と共に独自のカラーシステムを用い、
安全で色彩豊かな空間を提案。色の持つ力をまとめたスタイリッシュで読みやすい、
スタディブックです。
千年こうじやのおいしい発酵レシピ
八海醸造株式会社
「米・麹・発酵」をテーマに魚沼の豊かな食と文化を紹介するブランド
「千年こうじや」のレシピ本です。
塩麹、酒粕、甘酒、麹、味噌、、、、、
体に良いと、特に今注目されている「麹」。
千年以上昔に米から出来たという。
米どころとして有名な魚沼の酒蔵・【八海山】が立ち上げた「千年こうじや」。
魚沼の酒蔵【八海山】よりおいしい発酵の秘密を教わりました。
全76レシピ紹介!!
第一章～麹の基本～
発酵ってなんですか?
第二章～麹を使ったおいしいレシピ～
千年こうじやに習うおいしいレシピ集37品
千年こうじやの「塩麹」「酒粕」「出汁」を使った、
さまざまなシチュエーションに合わせた使えるレシピ集21品
第三章～魚沼里を訪ねて～
魚沼のおっかさんが教えてくれる伝統料理レシピ集18品
高い食文化の息づく、魚沼の四季や風土、野菜などを紹介