渋谷カフェブームの火付け役「宇田川カフェ」を中心とした外食事業や音楽事業を展開する株式会社LD&Kが、
神田駅西口に開業するホテル「ユニゾイン神田駅西」の併設カフェ＆ダイニングとして、
生パスタにこだわる専門店『Pasta Fresca』を8/15(火)オープンいたします。

朝はモーニングビュッフェを提供しホテル利用客の利便性を高めモーニング〜ランチ〜ディナーまで一日を通して営業することにより、
旅行者および神田地域における活気あるコミュニケーションスポットを目指します。

モーニングビュッフェには専用トースターで焼きたてを楽しめるクロワッサンやデニッシュなどのパンメニューにサラダバー、シリアル、ヨーグルト、フレッシュフルーツジュースや宇田川カフェ系列自慢のハンドドリップコーヒーなども提供します。
さらにご飯に焼き魚やみそ汁など朝に嬉しい和食も含め、常時30種類を超えるメニューのビュッフェスタイルで提供致します。（モーニングビュッフェ1000円税抜き）

ランチタイム以降には店主が選び抜いた生パスタをソースごとに使い分けご提供致します。

【ランチメニュー＜サラダ、スープバー付き1000円税抜き＞】
・クリーミーカルボナーラ
たっぷりのパルメザンチーズを効かせた濃厚クリーミーなカルボナーラソースには”小さな舌”を語源とする楕円形の切り口の麺「リングイネ」がよく合います。

・エビとバジルのトマトソース
丸型のロングパスタを使用し、フレッシュなトマトソースにぷりぷりの海老とアンチョビを合わせバジルの香りが特徴的な一品です。

・ツナとキノコの和風ソース
あっさりとしながらもコクがあって美味しい醤油ベースの和風ソースに国産の舞茸とエリンギの香りがぴったりな一品です。

・釜揚げシラスのペペロンチーノ
アミノ酸の旨味がギュッと濃縮された釜揚げしらすにニンニクの香りと生唐辛子のピリ辛さがとてもマッチする一品です。

・香茸のクリームパスタ
グルメ通の間では松茸より美味しいとも言われる山の幸「香茸」をふんだんに使い、だしが効いたクリームソースと幅広の生麺・タリアテッレとの相性は抜群です。

・週替わりパスタ２種
季節ごとの旬の食材を使ったメニューなどをご提供する予定です。

ディナータイムにはパスタを中心に、鮮魚のカルパッチョ、ピッツァ、生ハムとサラミの盛り合わせ、テリーヌなどワインに合う創作イタリアンを提供いたします。
お仕事帰りやデート、女子会などのシーンでも是非ご利用下さいませ。

また、貸切パーティーや歓送迎会などにご利用いただけるコースメニューもご用意いたしております。

【店舗概要】
店舗名：Pasta Fresca（パスタフレスカ）
住所：東京都千代田区内神田2-8-4　ユニゾイン神田駅西１F
TEL&FAX：03−6206-8040
HP：http://pasta-fresca.jp

・営業時間
モーニング　7：00～11：00
ランチ　11：00～15：00
ティー　15：00～18：00
ディナー　18：00～23：30
※日曜日＆祝日はモーニングのみの営業となります。