千年こうじやのおいしい発酵レシピ
八海醸造株式会社
「米・麹・発酵」をテーマに魚沼の豊かな食と文化を紹介するブランド
「千年こうじや」のレシピ本です。
塩麹、酒粕、甘酒、麹、味噌、、、、、
体に良いと、特に今注目されている「麹」。
千年以上昔に米から出来たという。
米どころとして有名な魚沼の酒蔵・【八海山】が立ち上げた「千年こうじや」。
魚沼の酒蔵【八海山】よりおいしい発酵の秘密を教わりました。
全76レシピ紹介!!
第一章～麹の基本～
発酵ってなんですか?
第二章～麹を使ったおいしいレシピ～
千年こうじやに習うおいしいレシピ集37品
千年こうじやの「塩麹」「酒粕」「出汁」を使った、
さまざまなシチュエーションに合わせた使えるレシピ集21品
第三章～魚沼里を訪ねて～
魚沼のおっかさんが教えてくれる伝統料理レシピ集18品
高い食文化の息づく、魚沼の四季や風土、野菜などを紹介
『店舗開発の為のブレーンを募集！！』
http://ameblo.jp/otanihidemasa/entry-11558804626.html
大谷秀政の大谷秀政オフィシャルブログ「好きなことだけやって生きていきたい」Powered by Amebaの記事、社内外で店舗開発の為のブレーンを募集！！です。
「東京354CLUB」 Musicman-NET に掲載されました
http://www.musicman-net.com/business/26733.html
「宇田川カフェ」、「桜丘カフェ」をはじめ、全国にカフェ、バー、ライブハウスを展開するLD&Kが、今年3月の上海「Shanghai Rose」出店に引き続き、男性をターゲットにした“神輿ラウンジ”、「東京354CLUB（とうきょうみこしくらぶ）」を7月1日に渋谷・宇田川町にオープンする。
10月20日の銀河劇場公演「うたの手紙～ありがとう～」に向けて、写真を募集します！羊毛とおはな
http://www.youmoutoohana.com/form
羊毛とおはな 10th Anniversary Live「うたの手紙〜ありがとう〜」の開催に向けて写真を募集します！
募集する写真のテーマは『ありがとう』です。
あなたにとっての『ありがとう』を写真におさめてお送り下さい。
朝日新聞に桜丘カフェが掲載されました。
東京・渋谷駅ハチ公口から徒歩５分、オフィス街にある「桜丘カフェ」は、２匹の看板ヤギがいる「ヤギカフェ」だ。ひと月に１５０万円稼ぐ２匹の「しぶやぎ」は絵本にも描かれ、話題を呼んでいる。
引用元: 朝日新聞デジタル：お茶目ェー、シブヤギ２匹 東京・渋谷駅近くのカフェ - 社会.
『第一回 羊毛とおはなの公開企画会議』
http://www.ustream.tv/channel/youmou-to-ohana
『第一回 羊毛とおはなの公開企画会議』
〜10周年記念公演を10倍楽しむ為のUstream生配信決定!!!〜
6/15(土)21:00よりUstreamを生配信します!!!
その名も『第一回 羊毛とおはなの公開企画会議』
10周年記念公演に関する企画会議を視聴者参加型で決行!!!
あなたのアイディアが反映されるかも。。是非御参加下さい!!!
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