我是突然跟她公司聯繫的。我認為對於創作的熱情是需要透過自己的隻字片語直接傳達給對方。所以我直接跟本人見面，說明了這次上海外灘的咖啡館酒吧的構想並正式邀請。這已經是大約2年半之前（2011年秋天）的事情了。 我在有這個構想的同時徹底的觀察了她的作品以及工作現場，認為如果是蜷川實花小姐應該會非常樂於參與這個工作。很慶幸的與我的想像相符，這是她非常渴望的工作，所以在聽過我的說明後她毫不猶豫的就接受了我的邀請。 在邀請他人參與工作時，蒐集關於對方的知識以及理解是非常重要的。我認為只要對對方有興趣，並且肯定對方的話，是不需要透過任何人介紹的。只要對方有決定權，就算他不認識你也會想要聽你說話。所以我對於我喜歡的藝術家會時常注意他的動向。 同樣的道理，我對於直接聯繫我要自薦的人會想聽聽他的說法，因為我覺得能勇於自薦的人具備了十足的行動力。但是對於「我是某某某介紹的」這種需要他人推薦的人是不感興趣的。

當然如同你所說的來外灘的人不一定會來酒吧。我目的也不在於此。我們店鋪占地面積並不大，所以只要能聚集特殊喜好的人我就滿足了。 如果來外灘的人都跑來酒吧，那外灘的酒吧豈不就天下大亂了（笑） 看秀基本上我認為是有錢人的嗜好，所以我們2F的秀基本上是針對有時間有本錢的人群。 不過外灘離水邊（河川）近，真的是一個好地帶。自古而來動物一直有棲息於水邊的習慣的。

這一棟「外灘源5號館」的契約我總共花了約4年才談妥。 在這之前我看過了許多其他地帶的建築物，但是單是裝潢是容易摹仿的，所以我一直在找一個他人無法摹仿的獨一無二的建築。另一個目的是為了能與中國政府持續良好關係，所以選擇了這裡。 當初開業時我與日本政府的相關金融機關週轉了開業資金。兩國在政治上的關係目前較為緊迫我想是眾所皆知的，選擇如此一個易受矚目的建築，其實目的也在於讓雙方的有心人士不好互相妨礙。而有了現在的「Shanghai Rose」的構想。 衡山路如果有一個像「外灘源5號館」那麼完善條件的建築，當然我也是非常感興趣的。不過我認為不夠特色的店很快就會被淘汰。因為您知道蜷川實花風格的照片其實不難得手，所以如果我光只是想開一家蜷川實花設計的店的話，我想馬上就會有摹仿店如雨後春筍般的出現。

「Shanghai Rose」在照明配置上主要使用間接燈光，並且使用的傢俱比一般的要來的低，來的柔軟，並重視視覺上的動感來裝飾大型擺飾。傢俱盡量使用妖豔的色調，並避免使用類似塑膠之類的人造材質。塑造了這麼一個復古而豪華的世界觀。 情色觀的塑造法我認為是很難以三言兩語描述的。我認為就像是將胯股之間那一股瘋狂而猥褻的生命力，唯美的表現出來。